Comme une envie de pancakes

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3,2,1… c’est l’heure du petit déj, enfin du dessert euh.. du goûter !

Bref c’est l’heure de se faire plaisir, parce que là tout de suite, on a une folle envie de pancakes ! Baramode vous partage une petite recette sympa à faire en cas de petit creux, et l’avantage de celle-ci c’est que c’est des quantités pour 1 personne, donc pas besoin d’en faire 30. Vous avez 10 minutes devant vous ? Alors c’est parti !

Ingrédients pour 5 pancakes environ :

  • 70 gr de farine
  • 2 oeufs
  • 150 ml de lait
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sucre

Mélanger la farine, le sucre, la levure. Faire un puits.

Séparer les blancs des jaunes. Ajouter progressivement les jaunes d’oeufs ainsi que le lait dans le puits.

Monter les blancs en neige à côté. Conseil : Ajouter une pincée de sel et mélanger directement avec la plus grande vitesse de votre batteur.

Ajouter les blancs en neige au mélange, délicatement.

Cuire dans une poêle, légèrement huilée. Conseil : Dès que des bulles commencent à se former en surface, il est temps de retourner votre pancake.

Les mettre dans une assiette et envelopper celle-ci d’une feuille d’alu.

La petite salade de fruits à côté :

  • 1 banane
  • 1 poire
  • 1 kiwi
  • 1 pomme
  • Saupoudrer de graines de sésame
  • Ajouter le jus d’un citron pour éviter que les fruits noircissent !

Maintenant verser un peu de sirop d’érable. MIAM !

 

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