Mini-pizzas tomates, aubergines et mozzarella

Après avoir repéré cette petite recette végétarienne, super facile à réaliser, Baramode l’a testée pour finalement, la partager avec vous.

Les Ingrédients :

  • Une aubergine
  • De l’huile d’olive
  • Une pincée de sel
  • De la sauce tomates
  • Billes de mozzarella
  • Tomates cerises
  • Herbes de Provence
  • Du basilic frais

Pour la préparation :

Coupez votre aubergine lavée en tranches. Disposez les sur une plaque ou un plat de cuisson et versez un filet d’huile d’olive. Saupoudrez de sel et mettez le tout au four pendant 20 minutes à 200°c.

Une fois vos tranches d’aubergine cuites, recouvrez chaque tranche de sauce tomates.

Par-dessus, placez quelques billes de mozzarella, des tomates cerises coupées en deux.

Saupoudrez d’herbes de Provence.

Mettez vos mini-pizzas au four pendant 10 minutes à 200°c.

Disposez quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir.

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